Entdecken Sie die Fusion aus Tradition und Innovation in Dorstens bekanntem Gourmettempel
Im Herzen von Dorsten bietet das Restaurant “Zum Blauen See” unter Leitung von Thomas Püttmann ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Tradition und Moderne vereint.
Folge: Zum.Blauen See
Thomas Püttmann (54) gehört in Dorsten und der Umgebung eindeutig zu den bekanntesten Gastronomen. In seinem Restaurant „Zum Blauen See“ in Holsterhausen bietet er mit seinem Team eine hochwertige Küche. Ihm ist es wichtig, die Herkunft der Nahrungsmittel genau zu kennen und wenn möglich, lange Lieferketten zu vermeiden. Sein kulinarischer Stil umfasst die klassische bis mediterrane Küche, die er modern interpretiert und auf Basis bester regionaler Produkte zubereitet.
Thomas Püttmanns Küchenphilosophie: Bewusstsein und Innovation im Menü-Rendezvous
Thomas Püttmann betont, dass Kochen ein Bewusstsein erfordert – Bewusstsein für Lebensmittel, Herkunft, Verarbeitung, Esskultur, Genuss, Qualität, Tradition und Innovation. Das ist die Maxime seiner Küche! Innovation ist auch das passende Stichwort für sein aktuelles Projekt. Denn jetzt, wo Thomas Püttmann nach vielen Jahren nicht mehr am Menükarussell dreht, startet er mit seinem „Menü-Rendezvous“ eine eigene kulinarische Serie.
Vom 1. Februar bis Karfreitag (29. März) können sich Besucherinnen und Besucher des Restaurants, die Wert auf eine gehobene Küche legen, verwöhnen lassen. Nach einem Begrüßungsgetränk locken eine Fisch- oder Fleischvorspeise, gefolgt von einem Süppchen und einer Fisch- oder Fleisch-Hauptspeise. Begleitende Weine, Biere oder Mineralwasser runden den Genuss ab, bevor eine überraschende Dessertvariation das Rendezvous krönt. Das Menü wird auf Wunsch auch vegetarisch zubereitet. Genießer sollten sich vorab zum „Menü-Rendezvous“ anmelden.
Hier mehr erfahren:
>>Zum Blauen See – Thomas Püttmann
Luisenstraße 42
Tel.: 02362/62357
