Vom Weideschuss bis zum Europameister: Ein Familienbetrieb setzt Maßstäbe in Qualität und Tierwohl
Seit 1938 steht die Metzgerei Bellendorf in Lembeck für höchste Qualität und nachhaltige Produktion von Fleisch- und Wurstspezialitäten. Unter der Leitung von Matthias Tiemann bietet das Familienunternehmen nicht nur preisgekrönte Delikatessen, sondern auch innovative Services wie Weideschuss und Catering an.
Folge: Mein.Lembeck
Der Name Bellendorf steht seit 1938 für Qualität, Eigenherstellung und Nachhaltigkeit sowie für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Aufzucht und Schlachtung. Inhaber Metzgermeister Matthias Tiemann, der den Betrieb zusammen mit Ehefrau Hanne und Sohn Hendrik führt, hat zudem die Ausbildung zum Weideschuss abgeschlossen, einer für die Tiere weitestgehend stressfreien Art der Tötung.
Auch auf die verdienten Auszeichnungen darf das Familienunternehmen stolz sein: Neben dem Titel des Vize-Europameisters der Wurstmacher (2022), an dem mehrere Hundert Betriebe teilnahmen, konnte das Bellendorf-Team auch den Ehrenpokal des NRW Fleischerhandwerks (2023) entgegennehmen.
Regionale Spezialitäten mit internationalem Flair: Bellendorfs Ochsenbraten und vielfältiges Catering-Angebot
Als einer der wenigen Ochsenbräter in NRW hat Bellendorf bereits weit über die Landesgrenzen hinaus für kulinarische Begeisterung gesorgt. Der Meisterbetrieb bietet auch einen täglichen Mittagstisch an und überzeugt zudem mit seinem Party- und Catering-Service auf Firmenevents, Messen, Geburtstagen, Gartenfesten oder Hochzeiten.
Das NATURDUBELL-Fleisch stammt vom Iberduroc-Schwein, einer Rasse mit besonders schmackhaften und gesunden intramuskulären Fetteinlagerungen. Die Landwirte von Bellendorf sind Vorreiter und Experten in den Bereichen Zucht, Außenhaltung und Tierwohl. Das ermöglicht den Schweinen mehr Platz, Beschäftigung und ausreichend Stroh zum Wühlen und Schlafen.
Meisterhafte Trockenreifung und eine Einladung ins Team Bellendorf
Durch die Trockenreifung (dry aging) wird das Fleisch weiter veredelt. Wer gerne bei einem klassischen, familiengeführten Handwerksbetrieb arbeiten möchte, ist im Bellendorf-Team herzlich willkommen! Metzgerei Bellendorf Lembeck
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> Metzgerei Bellendorf, Schulstraße 8, T. 02369 / 7828, metzgerei-bellendorf.de
